자취생 다이어트 10분 요리 : 순두부 계란 그라탕 레시피

자취생 다이어트 10분 요리: 순두부 계란 그라탕 레시피

빠르고 간편하면서도 건강한 한 끼를 찾고 있다면, 순두부 계란 그라탕이 딱이다. 단백질과 칼슘이 풍부한 순두부와 계란을 활용해 포만감을 높이고, 토마토소스와 피자치즈로 감칠맛까지 더한 초간단 레시피. 전자레인지 하나만 있으면 조리가 가능해 자취생들에게 특히 추천한다. 바쁜 아침이나 간단한 저녁 식사로도 손색없으며, 다이어트를 하면서도 맛있게 즐길 수 있다.

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준비물

• 순두부 1모
• 계란 2개
• 토마토소스 6큰술
• 피자치즈 적당량
• 전자레인지
• 키친타월
• 전자레인지용 내열 용기

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레시피

1. 순두부 수분 제거하기

두부를 얼렸다 사용하면 단백질 함량을 높일 수 있다.

• 순두부 1모를 크게 잘라 전자레인지 용기에 넣고 4분 돌린다.

  

  
  
• 전자레인지에서 꺼낸 후 보면 순두부에서 나온 물이 있는데, 키친타월을 사용해 최대한 물기를 제거해 준다.
• 수분을 잘 제거해야 나중에 그라탕이 너무 묽어지지 않고 적당한 농도를 유지할 수 있다.

 

2. 계란과 섞기

• 물기를 제거한 순두부에 계란 2개를 넣고 숟가락이나 젓가락을 이용해 골고루 섞는다.

• 전자레인지에 다시 넣고 3분 돌린다. (이때 계란이 완전히 익지 않고 반숙 상태여야 한다.)
• 계란이 너무 익으면 텍스처가 퍽퍽해질 수 있으므로 반숙 상태에서 다음 단계로 넘어가는 것이 중요하다.

 

3. 토마토소스 추가하기

• 반숙 상태의 계란과 순두부 위에 토마토소스 6큰술을 골고루 뿌려준다.
• 취향에 따라 토마토소스를 조금 더 넣어도 좋다.
• 토마토소스가 없다면 케첩과 올리브오일을 5:1 비율로 섞어 사용해도 비슷한 맛을 낼 수 있다.

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4. 치즈 토핑

• 피자치즈를 원하는 만큼 듬뿍 올린다.
• 치즈를 많이 넣을 경우 토마토소스를 1~2큰술 추가해 간을 맞춘다.
• 체다치즈나 모차렐라 치즈를 섞어서 사용하면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있다.

 

5. 마무리 조리

• 전자레인지에 다시 넣고 피자치즈가 완전히 녹을 때까지 약 3분 더 돌려준다.
• 꺼낸 후 숟가락으로 안쪽까지 잘 섞어주면 완성!
• 뜨거울 수 있으니 한 김 식힌 후 먹는 것이 좋다.

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맛있게 먹는 팁

✔️ 더 든든하게 먹고 싶다면 닭가슴살이나 다진 닭고기를 함께 넣으면 단백질 보충에 좋다.

✔️ 토핑 추가: 다진 마늘이나 후추를 뿌려주면 풍미가 더 살아난다.

✔️ 매콤한 맛을 원하면 고춧가루나 스리라차 소스를 살짝 추가하면 좋다.

✔️ 바삭한 식감이 필요하다면 완성 후 위에 빵가루를 뿌려 오븐에 살짝 구워도 맛있다.

✔️ 고소한 맛 업그레이드: 올리브오일 한 방울이나 파르메산 치즈를 뿌려 먹으면 더욱 고소하고 깊은 풍미를 느낄 수 있다.

✔️ 채소 추가: 다진 브로콜리, 양파, 파프리카 등을 넣어 영양을 더욱 높일 수 있다.